太郎手打ちの十割新蕎麦 - ほぼセルフビルド*ふたりでつくった家・猫・暮らし ほぼセルフビルド*ふたりでつくった家・猫・暮らし太郎手打ちの十割新蕎麦

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2010年 08月 22日 (日) 14:50 | 編集
十割新蕎麦

今年の新そば第二弾。(第一弾はこちら
いつもお世話になっている製粉所の、
早生の新蕎麦粉が手に入りました。
今年は早生の作付けが少ないとのことでしたが、
色々ブレンドされたものを、なんとか分けていただけました。
信濃一号、北早生、ビルマのマンカン種のブレンド。
500gで1050円です。

いつもは二八ですが、今回は太郎に初めて十割で
打ってもらいました。ちゃんと打ててます。
今回の蕎麦粉は香りはバツグンですが、
甘味がちょっと少ないかな。
08年に食べた確か『ぼたん』という早生種の方が好み。
でもウマイっ。十分に美味しい~。
安くて美味しくてガッツリ食べられる手打ち蕎麦。
あぁ幸せ。

本日の日本酒は、諏訪の舞姫から。
翠露 中取り袋しずく生酒(雄町)です。
みやさか純米吟醸「山廃50」とならんで好きなお酒です。

舞姫 翠露純米吟醸雄町720ml

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価格:1,680円(税込、送料別)


Comment
この記事へのコメント
いいなあ打ちたて蕎麦・・・。
ものすごい贅沢です。
ちなみに私はこのざる(sakiさん作)が好きじゃ。

翠露、諏訪人なのに飲んだ事ないわー。
今度買ってみよう。
みやさかはいいよね。焼酎も。

このところずっと神渡か高天ばっかりなのだ。
岡谷の方が私に合うのかな。
(太郎さまによろしく)


2010/ 08/ 26 (木) 11: 16: 44 | URL | yann # GJBsmyG.[ 編集 ]
yannさんへ
節約するために蕎麦を打ち始めたんですけどね~。
それが贅沢とはこれいかに?です。
人生って興味深いですわ。

あら、翠露は飲んだことがないですか?
舞姫の酒蔵で各種試飲できるので、
ぜひお好みの味を発掘してください。
神渡も好きです。酒蔵めぐりしたいんだけどなー。
いかんせん車以外の足が無いので、なかなか実現しません。

2010/ 08/ 26 (木) 16: 30: 53 | URL | Saki # p7kNwp6A[ 編集 ]
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